蒜茸荷蘭豆

蒜蓉荷蘭豆的做法有很多種，其中一種典型的做法如下：

荷蘭豆洗淨，去兩頭及豆筋，然後焯水，開鍋即可撈出備用。

切點蔥花和蒜末。

起鍋燒油，油熱之後先將蔥花放入，煸香後放入荷蘭豆翻炒，讓荷蘭豆均勻受熱。

放入雞精、味極鮮、蒜末，加入一點點鹽，翻炒大概三十秒即可出鍋。

此外，根據口味和偏好，還可以適當添加蚝油、白糖等調味料。在烹飪過程中，要注意火候，儘量大火快炒，以保持荷蘭豆的翠綠色和脆爽口感。