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蒜蓉醬油怎麼做

製作蒜蓉醬油的方法有多種,以下是幾種常見的做法:

微波爐法。將蒜切碎,放入碗中,加入食用油(覆蓋蒜末),微波爐高火加熱2分鐘,或直到蒜末變成金黃色。然後加入雞精、生抽醬油,再次放入微波爐中高火加熱1分鐘。

炒鍋法。將蒜切碎,放入熱鍋中,小火煸炒至微黃色。然後加入生抽醬油和水,燒開後加入適量白糖和鹽,最後用水澱粉勾芡。

油爆法。將蒜切碎,分成兩份。一份用油炒至金黃色,另一份生蒜留用。將炒好的蒜蓉和生蒜混合,加入鹽、白糖、胡椒粉和雞精調味。

煮製法。將蒜切碎,放入鍋中,加入清水、鹽、糖、雞精和生抽醬油。煮開後勾芡,最後加入麻油。

每種方法都有其獨特的風味和步驟,可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。