蒜薹炒雞肉做法

蒜苔炒雞肉是一道美味的家常菜，做法如下：

將雞大胸切成雞丁，用雞蛋清、乾澱粉、生抽醃製一會兒。

蒜苔摘洗乾淨後切成約兩厘米長的小段。

在炒鍋中放入少許植物油，燒熱後放入雞丁快速翻炒至變色，然後盛出。

另起鍋，放入少許植物油，油熱後放入蒜苔，翻炒至斷生。

加入少許生抽、食鹽、豆瓣醬和老抽，翻炒均勻。

最後放入炒好的雞丁，翻炒均勻。

出鍋前加入少許蒜蓉，翻炒均勻即可出鍋。

這樣一道鮮香美味的蒜苔炒雞丁就做好了，可以根據個人口味調整辣椒油、鹽、十三香等調料的用量，使得這道菜更加符合家人的喜好。