蒜苔炒香腸是一道簡單又美味的家常菜,做法如下:
準備蒜苔和香腸,將蒜苔切去根部並切成小段,清洗乾淨後瀝乾水分,香腸可以用水煮8分鐘,然後切成薄片或條狀備用。
準備一些蒜片、小米椒(根據口味調整),將鍋燒熱加油,先放入香腸煸炒至出油,然後盛出備用。
在鍋中加油,放入蒜片和小米椒炒出香味,加入蒜苔翻炒,可以加適量鹽調味,如果需要可以加少量清水,使菜品更加濕潤。
將炒好的香腸重新加入鍋中,與蒜苔一起翻炒,可以加少量味素、胡椒粉和生抽提味。
翻炒均勻後即可出鍋盛盤享用。
這是一種基本的做法,可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。