大蒜的最佳食用方法有多種，主要包括：
生吃大蒜泥。將大蒜搗成蒜泥後放置10至15分鐘再食用，這樣可以讓大蒜中的蒜氨酸和蒜酶相互作用，產生更多的大蒜素，這種物質具有殺菌、防癌和護血管的功效。生吃大蒜時，建議將其碾碎以便更好地釋放大蒜素。
慢火熗鍋。在烹飪時，可以使用大蒜熗鍋。為了避免大蒜素的高溫損失，應在油不太熱時加入蒜片，炒至兩面微黃，這樣可以釋放蒜香，同時保留大蒜素的功效。
醃製大蒜。如糖醋蒜頭或臘八蒜等製作方式可以較好地保存大蒜素。這些方法不僅能延長大蒜的保存時間，還能減少其辛辣味，更適合不喜歡生吃大蒜的人。
發酵黑蒜。黑蒜是經過發酵製成，口感綿甜，沒有辛辣味，適合腸胃敏感的人群食用。但關於黑蒜的特定健康效益（如降三高、提高免疫力等）的說法可能過於誇大。
燒烤大蒜。如孜然大蒜或炭燒大蒜，高溫處理會破壞大蒜素，但能保留其他營養成分。
每種方法都有其特點，可以根據個人口味和需求選擇合適的食用方式。不過，需要注意的是，大蒜雖然健康益處多多，但也屬於辛辣食物，過量食用可能對腸胃有刺激作用。