蒲公英是一種常見的野菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的蒲公英食譜：
涼拌蒲公英。將蒲公英洗淨後，放入沸水中焯2~3分鐘，然後撈出過冷水瀝乾。準備蔥末、蒜末、薑末、辣椒麵、香油、醋、生抽和鹽，與蒲公英混合均勻後裝盤即可。
蒲公英炒雞蛋。將蒲公英洗淨剁碎。在碗中打入4個雞蛋，加入蒲公英、鹽和五香粉，攪拌均勻。鍋中加油熱後，先爆香蔥，再倒入雞蛋和蒲公英的混合液，快速翻炒直至熟透。
蒲公英餃子。將蒲公英洗淨切碎，撒些鹽醃製10分鐘左右。準備豬肉餡和蔥薑末，加入調味料如老湯、海鮮醬油、鹽、五香粉和蘑菇粉，沿一個方向攪拌均勻。然後將蒲公英和調好味的豬肉餡混合，包成餃子煮熟即可。
蒲公英餅。將蒲公英、雞蛋、麵粉和少量水混合拌勻。鍋中刷油，一麵攤熟後翻面煎至熟透。
蒲公英丸子。將蒲公英切碎，加入雞蛋、鹽、蔥花和少量麵粉攪拌勻後捏成丸子形狀，可以炸或蒸製。
以上方法不僅簡單易行，還能充分展現蒲公英的獨特風味。可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。