"蒸"有兩種主要的含義：
熱氣上升：這是指液體受熱後轉化為氣體並上升的現象，如水蒸氣。這個過程中，物質由液態或固態轉變為氣態，通常與蒸發、沸騰或升華等物理變化相關。
一種烹飪方法：在這種方法中，經過調味的食品原料被放置在器皿中，然後放入蒸籠，利用蒸汽的熱力使其成熟。這是一種通過蒸汽傳導熱量來烹飪食物的方式，常見於中式烹飪中，如蒸饅頭、蒸魚等。
綜上所述，"蒸"既可以指熱氣上升的現象，也可以指一種利用蒸汽加熱食物的烹飪方法。
"蒸"有兩種主要的含義：
熱氣上升：這是指液體受熱後轉化為氣體並上升的現象，如水蒸氣。這個過程中，物質由液態或固態轉變為氣態，通常與蒸發、沸騰或升華等物理變化相關。
一種烹飪方法：在這種方法中，經過調味的食品原料被放置在器皿中，然後放入蒸籠，利用蒸汽的熱力使其成熟。這是一種通過蒸汽傳導熱量來烹飪食物的方式，常見於中式烹飪中，如蒸饅頭、蒸魚等。
綜上所述，"蒸"既可以指熱氣上升的現象，也可以指一種利用蒸汽加熱食物的烹飪方法。