蒸糕是一種美味的傳統中式點心，其製作方法多樣，這裡提供幾種常見的蒸糕做法。
南瓜蒸糕的做法：
準備南瓜，去皮切塊，蒸熟或微波20分鐘。
將南瓜搗碎，加入牛奶和白糖拌勻，再加入發酵粉和麵粉，攪拌成麵團。
將麵團放入模具中，發酵至2倍大，撒上葡萄乾或其他乾果。
冷水上鍋，大火蒸30分鐘，關火後燜5~10分鐘。
山藥南瓜蒸糕的做法：
南瓜和山藥蒸熟，放入輔食機中，加入蛋黃和蛋清，攪打成糊狀。
混合低筋麵粉和糊狀物，攪拌均勻。
裝入裱花袋，擠入蒸糕模具中，輕震出氣泡。
蓋上蓋子，冷水上鍋蒸15分鐘，燜3分鐘。
小米葡萄乾蒸糕的做法：
小米提前一晚泡發，用破壁機打成細膩的奶漿。
加入麵粉、酵母、細砂糖，攪拌成濃稠的糊狀。
分裝至紙杯模具中，撒上葡萄乾。
放入蒸鍋，加蓋醒發30分鐘，冷水上鍋蒸25分鐘，燜3分鐘。
每種蒸糕的做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇。在製作過程中，注意麵團的濕度、發酵時間和蒸製時間，這些因素都會影響最終的成品質量。