蒸紅羔蟹

蒸紅膏蟹的步驟如下：

使用刷子清洗紅膏蟹，去除泥沙。

在鍋中加入適量清水，並將紅膏蟹放置於蒸架上。

剪去紅膏蟹鉗子上的橡皮筋。

將紅膏蟹的肚臍朝上擺放，並在水中加入薑片和料酒。

蒸煮12分鐘，然後悶2分鐘。

製作蘸料，通常包括薑末、料酒、鮮抽、香醋、鹽、糖和胡椒粉。

蒸好後，可搭配蘸料食用。