蒸羊羔肉是一道具有獨特風味的著名小吃，主要流行於中國寧夏回族自治區的同心、海原一帶，這道菜以其肉質軟嫩、蔥香濃郁而聞名。
蒸羊羔肉的製作原料包括羊羔肉（帶骨）、麵粉、大蔥、鮮姜、精鹽、味素、花椒大料油和植物油等。製作過程中，先將羊羔肉帶骨剁成小塊，用精鹽、味素、花椒大料油和適量的麵粉攪拌均勻後入味。之後，將羊肉放在小碗裡，上面放上大蔥和鮮姜，然後上籠蒸熟。蒸熟的羊羔肉可以撒上香菜，配以乾糧饃食用。根據不同的做法，還會加入胡椒粉、紅蔥花、生薑末等調料提味。這道菜的關鍵在於選用合適部位的羊羔肉和恰當的調料搭配，以及掌握好蒸製的時間和火候。