蒸肉丸子要多久

蒸肉丸子的時間應該根據丸子的大小和蒸製的火力來調整。一般來說，如果是在冷水上鍋後，應該先蓋上蓋子，待水開後再轉中火繼續蒸製。以下是兩種不同的蒸製時間推薦：

蒸15分鐘：適用於丸子較小的情況，或者希望丸子保持較為鮮嫩的口感。

蒸20分鐘：適用於丸子較大或者希望確保丸子徹底熟透的情況。

在實際操作中，建議先按照15分鐘的時間蒸製，然後根據丸子的熟度適當延長蒸製時間，以避免丸子蒸老。