25-40分鐘
蒸花捲的時間根據不同的做法和火候有所不同。一般來說，蒸花捲的過程包括以下幾個步驟：
準備麵團：首先需要準備麵粉、酵母、白糖和適量的水，攪拌均勻後揉成光滑的麵團。這一步可能需要5分鐘左右的醒面時間。
發麵：麵團發至兩倍大，這一過程通常需要10-15分鐘。
蒸製：將麵團擀成餅狀，切成小段後擰成花捲形狀，放入蒸籠中進行蒸製。大多數做法是開大火蒸10分鐘，然後轉小火繼續蒸10分鐘。另一種做法是直接在大火上蒸15分鐘。還有一種做法是蒸15分鐘，時間到了不用燜，直接出鍋。
綜合以上步驟，蒸花捲的總時間大約在25-40分鐘之間，具體時間可能會因為火候和麵團的大小而有所不同。