蒸苦瓜是一種簡單又健康的烹飪方法，主要通過蒸製來保留苦瓜的營養和風味。其基本步驟如下：
準備苦瓜，將其洗淨後切成約3厘米長的段，去除苦瓜的瓜瓤和籽，這一步可以去除大部分苦味。
有些做法中會使用一些輔料，如豬肉餡、胡蘿蔔片、小米椒、蒜末等，這些可以根據個人口味選擇添加。
將準備好的苦瓜和輔料放入蒸鍋中，加入適量的水，用大火蒸製，時間通常為10到20分鐘。
在蒸製過程中，可以準備一些調味料，如醬油、蚝油、白糖、澱粉等，用於後續調味。
蒸好後，根據個人口味，可以淋上一些調味料或油，增加風味。
以上步驟可以根據個人口味和所需營養進行適當調整。蒸苦瓜不僅簡單易做，而且保留了苦瓜的營養價值，是一種健康又美味的烹飪方式。