蒸茶是一種製作茶葉的方法，主要步驟如下：
採摘茶葉。選擇合適的茶葉原料。
蒸熱茶葉。使用高溫高壓蒸氣將茶葉蒸熱，使茶葉梗和葉片變軟，便於後續的壓製成形。
放置茶葉。將茶葉放入蒸茶器中，然後加水加熱，使水沸騰產生水蒸氣。
蒸製過程。在蒸製過程中，茶葉會吸收水蒸氣，逐漸釋放內含物質，這些物質與水蒸氣結合後凝結成水珠滴落到壺底，形成茶湯。
觀察調整。可以通過觀察茶湯顏色的變化來調整蒸製時間，以保證茶湯的口感和香氣。
蒸茶的特點是製作過程相對較長，需要耐心等待，但這種方式可以更好地保留茶葉的原汁原味，避免高溫沸煮可能導致的營養成分流失。適合慢慢享受茶葉的純淨香氣和味道。