蒸茼蒿菜的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：
將茼蒿洗淨，控乾水分後切成段。
在茼蒿中加入適量的食用油，輕輕拌勻，以防止蒸時粘連。
加入玉米麵和麵粉（比例約為1:1），鹽，十三香等調味料，充分拌勻，確保每片茼蒿都沾上麵粉。
將拌好的茼蒿平鋪在蒸籠布上，放入蒸鍋中。
大火蒸3至5分鐘，具體時間取決於茼蒿的新鮮程度和厚度。
蒸好後，趁熱用筷子抖散，防止粘連。
最後，根據個人口味調製蘸料，如蒜末、辣椒油、香油、醋等，與茼蒿搭配食用。
這個做法能夠保持茼蒿的營養和顏色，同時增加風味。可以根據個人喜好調整麵粉的比例和蘸料的種類。