蒸菜卷是一種美味的中式傳統小吃，其製作方法多樣。以下是一種常見的蒸菜卷做法：
和面。將麵粉放入盆中，逐漸加入溫水和面，和成光滑的麵團，覆蓋保鮮膜放置一旁醒面。
準備餡料。洗淨蔬菜如韭菜、西葫蘆、胡蘿蔔等，切碎或擦成細絲；炒雞蛋並切碎；將蔬菜、雞蛋、調味料（如鹽、雞精、五香粉）和油混合均勻。
擀麵皮。將醒好的麵團分割成小劑子，每個劑子擀成薄圓片，注意撒上乾麵粉防止粘連。
包製。將餡料均勻鋪在麵皮上，然後捲起來，注意卷緊以防餡料散出。
蒸製。將菜卷放入蒸屜中，水開後上鍋蒸約15至20分鐘。
這只是蒸菜卷的一種基本做法，具體的配料和調味料可以根據個人口味進行調整。製作時注意麵團的軟硬程度和餡料的濕度，這會影響菜卷的口感。