蒸蛤蠣

蒸蛤蜊是一種簡單又美味的烹飪方法，可以充分保留蛤蜊的鮮味和營養。以下是蒸蛤蜊的詳細步驟：

將蛤蜊浸泡在鹽水中吐沙，直到它們吐盡泥沙，這一過程通常需要30分鐘到1小時。

清洗蛤蜊，去除泥沙。可以根據個人口味，加入一些調料，如白酒、蔥、姜、蒜等。

把蛤蜊放在蒸鍋中，注意不要加太多水。

蒸煮時間根據蛤蜊的大小和數量而定，一般為3到10分鐘，直到蛤蜊開口。

蒸好後，可以根據個人喜好加入一些調味料，如黃油、生抽、蔥花等，增加風味。

最後，撒上一些蔥花，潑上熱油，即可享用。