蒸豆腐蛋是一道美味且適合各個年齡層的菜餚。以下是製作方法：
準備材料。需要嫩豆腐、雞蛋、食鹽、溫水等。
處理豆腐。將豆腐切成小塊，整齊地排列在碗底。在豆腐上撒少量鹽進行醃製，然後將醃製出的水分倒掉。
打雞蛋。將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，然後加入溫水（蛋液和水的比例約為1:2）。
混合蛋液和豆腐。將打好的蛋液倒入裝有豆腐的碗中。
蒸製。將碗放入蒸鍋中，先用大火將水燒開，然後轉小火繼續蒸製。蒸製時間大約為10到15分鐘，具體時間根據豆腐的量和蒸鍋的功率來調整。
調味。蒸好後，可以根據個人口味在豆腐蛋上淋上生抽、蚝油、芝痲油、雞精等調料，並撒上一些香菜或蔥花作為點綴。
這樣一道美味的蒸豆腐蛋就完成了，口感滑嫩，營養豐富，適合各個年齡層食用。