蒿子粑粑是一種特色美食，其製作方法通常包括以下步驟：
準備材料。新鮮的蒿子、糯米粉、粘米粉、鹹肉、豆腐乾、蒜梗等。
清洗蒿子。將其泡水後瀝乾，在鍋中用小蘇打焯水約1分鐘，然後迅速過涼水。
將蒿子切碎後放入破壁機中，加清水打成蒿泥。
炒制鹹肉和其他配料。將鹹肉炒出油脂，再加入其他配料如豆腐乾、蒜梗等，炒至香味四溢。
和面。將糯米粉和粘米粉混合，加入蒿泥和炒制好的配料，和成麵團。
製作粑粑。將麵團分成小份，擀成圓形或按扁，包裹餡料後捲成圓形狀。
烹飪。可以通過蒸、烙或煎的方式烹飪。蒸的話，將粑粑放在葉子上，蒸15至20分鐘；烙的話，在電餅鐺或平底鍋中，表面撒點清水，蓋蓋大火烙約10分鐘；煎的話，煎到兩面定型後加點水燜一會兒。
這樣美味的蒿子粑粑就完成了，可以享受這道具有獨特風味和豐富營養的美食。