蓋碗茶是什麼茶

蓋碗茶是一種源於中國四川的傳統茶飲。

蓋碗茶通常由茶蓋、茶碗和茶托三部分組成，因此也被稱為「三才碗」，這種茶具不僅美觀，還具有簡便、容易出湯的特點。蓋碗茶不吸收茶葉的滋味，也不會掩蓋茶葉的缺點，能夠真實還原茶葉的滋味和香氣，同時避免產生悶泡感。因此，幾乎所有類型的茶，如小青柑、白茶、紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶、花茶等，都適合用蓋碗茶具來沖泡。

此外，蓋碗茶在甘肅、寧夏等地區也非常流行，通常由茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝痲、葡萄乾、菊花等配料製成，具有很高的營養價值。