蓮霧在自然情況下屬於夏季的水果，它的正常開花期是三月到五月，果實成熟期則是在五月到七月。因此，蓮霧主要在夏季成熟上市。然而，隨着種植技術的發展，蓮霧已經可以從四季水果變爲四季都可以結果。通過特殊的處理，蓮霧的花期可以調節，使得果樹在四季都有可能結果。例如，在華南地區和臺灣省地區，蓮霧的結果時間會有所不同，有的品種如黑珍珠蓮霧在每年的11月份到來年的5月份盛產上市，飛彈蓮霧在6-8月份上市，翡翠玉蓮霧一般在5-9月份上市。因此，雖然蓮霧主要在夏季成熟，但通過特殊處理和不同地區的種植條件，蓮霧可以在一年四季都有產出。