蔥花捲是一種美味的中式麵食，其製作方法包括以下幾個步驟：
準備麵粉。將500克麵粉放入碗中備用。
處理蔥花。將香蔥切成蔥花，放入碗中，加入少許食用油攪拌均勻，以防止蔥花變黃。
準備酵母水。將300克溫水（約30度）、18克白糖和6克酵母混合攪拌均勻，可額外加1克酵母以適應較低的溫度。
和面。在麵粉中加入8克泡打粉，用筷子攪拌均勻後，逐漸加入酵母水，邊加邊攪拌，直至面成絮狀。然後和成麵團，也可加入10克豬油使花捲更白更軟。
醒面。將麵團放在案板上，用力揉搓使其光滑，然後放入面盆中，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
擀麵片。麵團鬆弛後，取出放在撒有麵粉的案板上，用擀麵杖擀成薄片，儘量擀成大而薄的面片。
添加調料。先在面片上刷一層薄薄的食用油，撒上適量鹽、花椒粉，然後鋪上蔥花。
捲起。將面片從一端捲起，儘量卷緊，切成寬度約2至3厘米的長條。
成型。每兩個或三個長條為一組，揉在一起，用筷子從中間壓緊，然後捏住兩頭向相反方向旋轉半圈，固定形狀。
蒸製。將做好的花捲放入蒸籠中，醒發至原來體積的1.5倍左右，然後開火蒸製約15分鐘，蒸製結束後燜2分鐘再開蓋。
這樣美味的蔥花捲就製作完成了，享用前可根據個人喜好加入辣椒油或其他調味料增加風味。