蔥薑蒜是什麼

調味料

蔥薑蒜是廚房中常見的調味料，它們不僅用於調味，還具有豐富的營養價值和藥用功效。

蔥薑蒜分別是蔥、姜、蒜這三種植物的統稱。蔥有幾種不同的種類，如小蔥和大蔥，它們通常用作調味品或增加菜餚的香氣；姜也有不同的類型，如老薑和嫩姜，它具有獨特的辛辣味，常用於烹飪中以增強風味和去腥；蒜同樣有不同種類，如白皮蒜和紫皮蒜，以其強烈的大蒜味和抗菌特性而聞名。這些調料常用於烹飪的各種菜餚中，以增加風味、提色、增香和去腥。