洋薊
洋薊被譽為「蔬菜之皇」。以下是關於洋薊的詳細信息：
學名：Cynara scolymus，英語中稱為Artichoke。
別稱：朝鮮薊、法國百合等。
科屬：屬於菊科菜薊屬的多年生草本植物。
原產地與分布：原產於地中海地區，現在在歐洲、美洲等地被廣泛種植。
食用部分：未開花的花苞的肥嫩苞片及肉質花托可食用。
營養價值：富含菜薊素、天門冬醯胺以及黃酮類化合物等物質，具有高營養價值。
國際聲譽：因其獨特的風味和高營養價值，在國外享有「蔬菜之皇」的美譽。
需要注意的是，雖然蘆筍也被譽為「蔬菜之王」，但在本次討論的上下文中，我們專注於「蔬菜之皇」的稱號，因此蘆筍不在本次回答的範圍內。