番茄的栽培時間因地區和栽培類型而異。以下是幾種主要的栽培時間和地區適應性：
春番茄。露地春番茄的適宜苗齡為50至70天，定植前50至70天進行播種。例如，位於北緯41度的瀋陽地區，春茬番茄可在2月份在保護地內播種育苗，5月上旬晚霜過後定植。
秋冬茬。一般在7月中下旬到8月上中旬播種育苗，8月中下旬到9月上旬定植，9月中下旬到10月初扣膜，11月下旬到翌年2月初採收。
冬春茬。與11月上旬至12月上旬播種，翌年1月中下旬到2月上旬定植，3月上中旬到6月收摘。
越冬茬。一般在9月中下旬到10月上旬育苗，11月份定植，翌年1月開始收。
具體種植時間可以根據當地氣候條件和番茄品種的特性靈活調整。例如，在北方地區，春季氣溫較低，夏季氣溫較高，適宜番茄生長，種植時間可以在3月底至4月初或5月底至6月初。而在華南地區，氣候溫暖，適宜番茄生長，種植時間可以在2月底至3月初或十月底至11月初。