蕃茄火腿炒蛋

番茄火腿炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

準備好主要食材，西紅柿300克，雞蛋150克，火腿腸70克，以及適量的配料如大豆油、鹽和白糖。

西紅柿洗淨後切成塊，雞蛋打散成液，火腿腸切片或切丁。

鍋中倒入適量油燒熱，加入雞蛋液翻炒至成型，然後盛出備用。

鍋中再加油，放入西紅柿煸炒，炒至出湯汁。

加入火腿腸繼續翻炒。

最後將之前炒好的雞蛋放回鍋中，加入適量的鹽和糖調味，翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜不僅美味，而且製作過程簡單，是許多家庭常見的一道菜餚。