番茄炒牛肉飯是一道色香味俱佳的家常菜，其做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：
準備米飯、番茄、牛肉以及蔥、蒜等調料。
將牛肉切成小塊或末，用調料（如生抽、胡椒粉、澱粉）醃製一段時間。
番茄去皮切塊或丁，蔥切成蔥花，蒜切末。
熱鍋加油，爆香蔥蒜末，加入牛肉炒至變色。
加入番茄塊，炒至軟爛出汁。
加入番茄醬、醬油等調味料，調整味道。
加入米飯，輕輕翻炒使米飯與番茄牛肉汁充分混合。
炒至米飯熱透，番茄牛肉汁均勻覆蓋米飯，即可出鍋。
根據個人口味，可以在炒飯中加入一些其他的配料，如青豆、玉米粒等，以增加口感和營養。