蕃茄煮牛肉

番茄煮牛肉是一道營養豐富的家常菜，具體做法如下：

準備牛肉和番茄，將牛肉洗淨後切成大塊或片，番茄去蒂切塊。

將牛肉用油、鹽、胡椒粉等調料醃製，增加風味。

燒熱鍋，加油，先炒香蔥、姜、蒜等調味料，再加入牛肉翻炒至半熟。

加入番茄塊，翻炒至軟爛出汁。

加入適量的水或牛肉湯，煮沸後轉小火慢燉。

燉煮至牛肉變軟，番茄溶出汁液，調味後即可出鍋，可撒上香菜或蔥花增加香氣。

這道菜不僅美味，還富含蛋白質、維生素和礦物質，對健康非常有益。