蕃茄蛋餃

番茄蛋餃是一種美味的中式菜餚，做法多樣，以下是一種常見的做法：

準備食材，如番茄和雞蛋。

將雞蛋打散後炒熟，攪拌成雞蛋碎。

番茄去皮後切成小塊或丁。

將切好的番茄和雞蛋碎混合，加入適量的調味料，如鹽、糖、香油等，攪拌均勻。

準備或購買現成的餃子皮，將調好的番茄雞蛋餡料放在餃子皮上，包成餃子。

煮餃子，直到餃子浮起且外皮熟透。

出鍋即可食用。

番茄蛋餃的口感酸爽開胃，非常適合搭配米飯或作為小吃享用。