番茄醬的保存方法有多種，主要包括以下幾種：
密封冷藏保存。將番茄醬放入乾淨、密封性良好的容器中，然後立即密封，避免空氣進入導致變質。然後將容器放入冰櫃的冷藏室中，這樣可以保存數周至數月。
倒置保存法。將裝有番茄醬的罐子倒過來存放，使醬料位於罐口下方，這樣可以避免醬料與空氣接觸，進一步防止變質。將倒置的罐子放入冰櫃中效果更佳。
冷凍保存法。將番茄醬放入冰塊模具中，冷凍成單獨的冰塊。這種方法適用於長期大量保存。
添加檸檬汁。在番茄醬表面噴灑檸檬汁，有助於阻止果肉接觸空氣而變黑，然後使用保鮮膜或密封容器包裹，放入冰櫃保存。
此外，為了確保番茄醬的品質，應避免使用不潔的工具和容器，以防細菌污染。在保存番茄醬時，最好在瓶子上貼上標籤註明日期和名稱，以便於查找和使用。雖然番茄醬可以保存一段時間，但最好在幾個月內食用完，長時間保存可能會導致營養成分流失和口感變化。