製作番茄醬的過程主要包括以下步驟：
清洗西紅柿。可以用鹽搓洗，以去除表面的污垢和農藥殘留。
處理西紅柿。將西紅柿切成小塊，有的方法建議用開水燙西紅柿以便剝皮，也可以選擇直接撕掉皮。
打碎西紅柿。將切好的西紅柿放入破壁機中打成汁，確保打得越細膩越好。
煮製。將西紅柿汁倒入鍋中，建議使用不鏽鋼鍋或不粘鍋。先開大火煮沸，然後轉中小火慢慢熬製。在煮的過程中，會有浮沫產生，不必撇掉，需不停攪拌以防止溢鍋和粘鍋。
加糖和鹽。根據個人口味加入適量的冰糖，慢慢攪拌直至冰糖溶解。加入少量食鹽和白醋，繼續攪拌。
裝瓶。將番茄醬趁熱裝入事先消毒的乾淨玻璃瓶中，擰緊瓶蓋，讓其自然冷卻後放入冰櫃保存。
不同的製作方法可能會有一些變化，例如有些人喜歡在番茄醬中加入少量的油後翻炒，或者加入檸檬代替白醋以增加酸味。此外，熬製的時間和火候可以根據個人喜好調整，以達到理想的粘稠度。