蕨菜是一種營養豐富的野菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的蕨菜烹飪方法：
涼拌蕨菜。將蕨菜洗淨後焯水，瀝乾水分切段，加入蒜末、生抽、香醋、香油、鹽等調味料拌勻。
蕨菜炒肉。蕨菜焯水後，與切片的豬肉一起炒，加入蒜末、薑片、蔥段等調味料。
蕨菜燉雞。將蕨菜和雞肉焯水後，加入薑片、蔥段、料酒、鹽、生抽等燉煮。
蕨菜炒蛋。蕨菜焯水後與打散的雞蛋液一起炒，加入適量鹽調味。
蕨菜燒肉。焯水後的蕨菜與醃製的肉片一起炒，加入適量的調味料。
乾煸蕨菜。先將蕨菜焯水，然後與切好的豬肉、蒜末、辣椒等一起炒，加入適量調味料。
蕨菜豆腐湯。將蕨菜和豆腐放入鍋中，加入高湯或清水煮沸，加入鹽、雞精等調味。
每種做法都可以根據個人口味進行調整。例如，在涼拌蕨菜中，可以加入紅椒絲、青椒絲增加色彩和口感；在炒肉或燉雞時，可以添加不同的調味料如蚝油、料酒等來增加風味。