薄公英的吃法如下：
泡茶。將新鮮或曬乾的蒲公英用開水沖泡，具有消炎效果，尤其對急性肺炎、胃炎、支氣管炎等病症有益。
涼拌。將蒲公英洗淨後焯水1至2分鐘，加入蒜末、生抽、醋、香油、鹽等調料拌勻，特別適合陰虛火旺的患者。
做餡。將蒲公英洗淨後焯水，剁碎後作為餡料包餃子或包子，適合身體虛弱、陽虛的患者。
清炒。在日常炒菜或炒肉中加入蒲公英。
煲湯或熬粥。在蛋花湯、排骨湯或粥中加入蒲公英。
蘸醬。將新鮮蒲公英葉子洗淨後用淡鹽水泡2小時，然後蘸醬食用。
做蒲公英丸子或餅。可以將蒲公英製成丸子或餅類食用。
以上方法不僅美味，還具有很好的營養和藥用價值。