薄荷油可以通過多種方法製作，常見的製作方法包括：
酒精萃取法。採集新鮮的薄荷葉，晾乾後切成小片。加入無水酒精（99%酒精）和薄荷葉，放置一段時間後，薄荷油會溶解在酒精中。然後過濾掉薄荷葉，加入橄欖油並讓酒精自然揮發。隔水加熱至80度左右，持續約2小時。使用紗布過濾掉薄荷葉碎片。讓薄荷油繼續自然揮發酒精3至5天，以確保沒有殘留酒精。
水蒸氣蒸餾法。將薄荷放入蒸餾容器中，加熱使薄荷油揮發並被收集。然後進行水油分離以提取薄荷油。
浸泡提取法。將薄荷葉片放入油中浸泡，以提取油中的薄荷香味。然後過濾和提純得到薄荷油。
化學萃取法。使用化學溶劑噴灑在薄荷葉上，經過化學反應後分離提取薄荷油。
這些方法各有優劣，可以根據所需的薄荷油純度和用途選擇合適的提取方法。例如，酒精萃取法適用於家庭製作，而水蒸氣蒸餾法則適用於工業生產。