薄荷炒牛肉

薄荷炒牛肉是一道結合了牛肉的鮮美和薄荷的清涼香氣的菜餚，其烹飪步驟如下：

準備材料，牛肉200克，薄荷100克，另外準備乾辣椒、姜、蒜、花椒粉等輔料。

牛肉切薄片，再切成絲，辣椒、姜、蒜也切成絲，薄荷洗淨控水備用。

牛肉放入碗中，加入鹽、生抽、味素、花椒粉、水澱粉漿勻。

炒鍋加油，放入乾辣椒小火炒香，再加入姜、蒜炒香。

姜、蒜炒香後放入牛肉，大火快速滑炒。

牛肉斷生後，加入薄荷快速翻炒兩下出鍋。

這道菜以牛肉的滑嫩和薄荷的清新相得益彰，帶給人獨特的風味享受。