薄荷是一種多年生宿根草本植物，具有以下特性：
外形特徵。薄荷的莖直立，通常呈四棱形，多分枝，葉對生，葉形多樣，可能是卵圓形到長橢圓形，基部楔形、圓形或心形，邊緣有鋸齒或牙齒，葉面可能具有黃色的腺鱗。
生長習性。薄荷適應性強，喜歡溫暖的環境，適宜的生長溫度為20℃至30℃，在陽光充足條件下生長良好，但也能耐受一定程度的陰涼，對土壤要求不高，除了極端酸鹼性的土壤外，大部分土壤類型都能良好生長。
香氣特徵。薄荷的葉子具有清涼香氣和觸摸時的涼爽感，是其主要特徵之一，其花朵顏色多樣，可能為紫色、淡紫色或白色，花期主要在夏季。
功效作用。薄荷在傳統醫學中被用作發汗解熱藥、治療流行性感冒、頭痛、目赤、咽喉痛等病症，外用可治療神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等，其還具有疏肝理氣、消炎止癢的功效。
品種繁多。薄荷的品種繁多，全球至少有600個品種。
薄荷的廣泛分布和強大的適應性使其成為一種非常受歡迎的香草植物。