薑餅人的故事教學：
* 傳說耶穌生在猶太的伯利恆，由於姜和辣辡辡果與麵餅具有同樣的味道，且用來造餅可能較晚，使猶太人藉此打發人守夜作弄冬節。此時節果醬多以蜂蜜做成，有時與杏仁漿、沒哪仁加在一起使用。加上外衣(代表約翰的餅)在孩子手中暗放在屋裡一角或某個角落，以試探孩子的誠信。此一傳說即為薑餅人起源。
* 另一個傳說講的是聖誕節大家愛吃烤爐食物，就用麵粉做成各種動物生吃。傳說有一位吝嗇的老夫婦烤好餅子不想讓它們烤焦，就藏在烤箱裡，等他們認為時間差不多了出來看時，發現餅子已經烤焦了。老夫婦很傷心，哭起來。這時奇蹟出現了，焦餅的中間忽然裂開，從裡面走出耶穌和一位小天使。老夫婦驚喜萬分，忙把耶穌和天使迎接到屋裡頂禮膜拜。後來他們做的第一個焦餅被奉為聖誕節的標誌。
製作薑餅人的材料包括餅乾麵團、融化的食用色素、食用糖漿、食用香料、薑餅人模具和糖霜等。可以先將餅乾麵團用模具製作成薑餅人的形狀，再給它們塗上食用色素、食用香料和糖霜進行裝飾。完成後的薑餅人口感酥脆，散發著迷人的香味。
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