用薑餅製成的人形曲奇餅乾
薑餅人是一種用薑餅製成的人形曲奇餅乾，是聖誕節常見的節日食品。
薑餅人的起源有多箇版本的故事，其中一箇傳說源自一對因戰爭分開的戀人，他們在年老後擔心對方找不到自己，於是開始在自己的村莊裏出售對方模樣的薑餅人。另一箇版本是關於一箇剛烤好的小薑餅人爲了逃避被喫掉的命運而逃跑的故事，它在逃跑過程中遇到了各種挑戰，最終因爲過於單純和勇敢而被喫掉。
薑餅人不僅因爲其獨特的形狀和口味受到人們的喜愛，還因其勇敢和單純的特點而被用來象徵那些在困難面前堅持不懈的人。此外，薑餅人在不同文化中還有着不同的寓意和傳說，如未婚女子吃薑餅可以遇見理想伴侶等。