薯仔沙拉的做法有多種，以下是一些常見的做法：
基礎做法：
洗淨薯仔，將其煮熟至軟，剝皮後用叉或壓蓉器壓成蓉。
將薯蓉、西芹碎、水煮蛋碎、蛋黃醬、果醋、蜜糖和法式芥辣混合拌勻。
加入鹽和黑胡椒調味，放入冰櫃冷藏1-2小時即可食用。
變化做法：
使用保鮮袋將煮熟的薯仔壓扁成泥狀，加入鹽和純牛奶混合攪拌。
將土豆泥擺成小山形狀，加入丘比芝痲沙拉醬和捏碎的薯片。
可以根據個人口味加入不同的配料，如火腿粒、玉米粒或青瓜粒。
其他材料做法：
將馬鈴薯帶皮煮熟後剝皮，切成小塊。
混合章魚、洋蔥、番茄、西洋芹等材料，加入檸檬汁、色拉油、鹽和胡椒拌勻。
裝盤後配以西洋芹即可。
簡易做法：
薯仔煮熟後切成小塊，放入冰櫃冷凍。
甘荀煮軟後切粒，與青瓜片、火腿粒混合。
加入薯仔、甘荀粒、希臘乳酪、蛋黃醬和黑胡椒拌勻即可。
以上做法均可根據個人口味進行調整和變化。