薰衣草（Lavandula）是一種常見的香料植物，擁有多個品種。根據搜尋結果，薰衣草的品種可以分為以下幾類：
法國薰衣草（Lavandula stoechas）：原產於法國南部，花穗外形獨特，小花外側有寬大的苞片，花色主要為紫紅色或黃綠色。
真薰衣草（Lavandula angustifolia）：也稱為狹葉薰衣草，原產於南歐，是世界上栽培最多的薰衣草品系。其葉片細長，花色包括藍紫、淡粉和白色等。
綠薰衣草（Lavandula viridis）：花序頂部有綠色的花苞，花瓣多為紫色，是一個優良的薰衣草品種。
貝蒂藍薰衣草：花穗較大，花瓣多為深藍紫色，花期通常在4～6月，具有極高的觀賞價值。
格拉芙薰衣草：花穗纖長，花瓣多為藍紫色，花期通常在春末到夏初，植株較高，可作為園藝景觀。
孟世德薰衣草：花瓣為淡紫色，花香極濃，花期多在4~5月，喜愛涼爽的生長環境。
紫色花束薰衣草：花柄纖長，葉色多為銀綠色，花期通常在初夏，花色較亮為亮紫色，是切花、乾花的首選。
希德寇特薰衣草：植株較為矮小，花瓣多為深藍紫色，葉色多為銀綠色，香味極濃，適合小花園種植。
塔卡紫薰衣草：花柄細長，花穗較大，花瓣多為深藍紫色，得名於比利時的花園城堡，是一個優良的品種。
帝國珍寶薰衣草：是雜交而成的極優良老品種，花瓣多為深藍紫色，常被用來製作上等優質香水。
以上列出的品種展示了薰衣草的多樣性和其在園藝、香料及精油生產中的重要價值。