藍蝦或細角對蝦
藍對蝦，也稱為藍蝦或細角對蝦，學名是Litopenaeus stylirostris，英文名為Pacific blue shrimp。這種蝦原產於墨西哥至秘魯北部的東太平洋沿岸，是一種暖水性、廣鹽性的大型經濟蝦類。它們可以在12-35℃的水溫下生長，食性與南美白對蝦接近。藍對蝦因其體記憶體在類似於藍色素的物質，呈現出藍色的外觀，其肉質鮮美，營養價值較高，富含蛋白質、多糖類物質和油脂，以及鋅、二十碳五烯酸等營養素。
此外，還有一種藍尾蝦，學名為寬溝對蝦，其主要特點是尾部未肢部分呈天藍色，主要分布在日本、朝鮮南岸、中國東南沿岸等地。