藕丁做法

藕丁是一種美味的家常菜，有多種做法。以下是一種常見的酸辣藕丁做法：

準備食材，蓮藕、小米椒、大蒜、小蔥和乾辣椒。蓮藕去皮切丁，小米椒、大蒜切好備用，小蔥切段，乾辣椒加少許水泡2分鐘。

大火熱油，先分別將小米椒、蒜末爆出香味。

倒入藕丁迅速翻炒。

炒至七分熟後，加入乾辣椒繼續翻炒。

加鹽翻炒，再加生抽、醋調味。

出鍋前加入蔥段即可。