藤椒和花椒的區別

藤椒和花椒的區別如下：

味道不同。藤椒的味道沒有花椒的味道重，藤椒香味清新，痲味綿長，且不刺激；而花椒的味道則比較重，痲味也很濃郁，略帶苦澀味。

作用不同。藤椒是一種藥食同源的植物，可以祛風散寒、行氣止痛，治風濕性關節炎等疾病，還可驅蟲、降壓，也有健胃消食的作用；而花椒能除各種肉類的腥氣，促進唾液分泌，增加食慾，還可以使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。

外觀不同 。藤椒的果實主要為綠色的小顆粒，瘤狀比較明顯；而花椒的果實主要為紅棕色的小顆粒，有氣孔無瘤狀的突起。

葉片不同。藤椒和花椒的葉片也有很大的區別，藤椒的葉片相對較薄，一般樹枝上通常有3-5片葉片，且葉片的中間部分有類似竹葉的點點；花椒的葉片則相對較厚，葉片數量多，樹枝上一般長有7-9片葉片，甚至多的有11-13片葉片。