煮藥酒的方法有多種，包括煎煮法、冷浸法、熱浸法、釀製法、滲漉法等。每種方法都有其獨特的步驟和要求。以下是幾種常見的藥酒製作方法：
煎煮法。將中藥材粉碎成粉末或切碎，放入砂鍋中，加入適量的水，水位高出藥材約10釐米，浸泡6小時後，加熱煮沸1至2小時。過濾後，藥渣再加水復煎一次，合併兩次濾液，靜置8小時後，取上清液加熱濃縮成膏狀。待冷卻後，加入等量的酒攪勻，放入容器中密封，約7天后取上清液飲用。
冷浸法。將藥材切碎或切片，放入帶蓋的陶、瓷罐或帶塞玻璃瓶等非金屬容器中。按藥材與白酒1:10至1:5的比例，加入白酒。密閉放置，每天搖盪1至2次，浸漬7天后，可改爲每週1次振盪攪拌。1個月左右，藥性析出，酒色濃郁後，去渣取酒，貯入瓶中慢慢飲用。
熱浸法。將藥材與水隔水煮沸，然後放入容器中密封浸漬。或將藥材用布包裹，放入容器中並加入白酒，然後將其放入水中加熱製取藥酒。
釀製法。直接將藥材爲原料釀製藥酒。
滲漉法。先將中藥材粉碎成粗粉，然後加白酒浸潤，使其充分膨脹，然後裝入專門的滲漉筒中製備藥酒。
每種方法都有其特點和適用範圍，可以根據個人喜好和需求選擇合適的製作方法。在製作藥酒時，應確保使用的酒清潔乾淨，一般以陶瓷、玻璃等製品爲宜，不宜使用含鉛較多的合金容器。同時，應注意藥材的配比和處理方式，以確保藥酒的質量和效果。