鱸魚料理可以通過多種方法進行製作，其中包括清蒸、白灼和番茄炒魚等。以下是幾種具體的做法：
清蒸鱸魚。首先準備一條鱸魚，清洗乾淨後去除魚鰭和魚尾。在魚骨兩側切刀，使魚肉更容易入味並加速蒸熟。接著準備小蔥和生薑切成細絲，放入魚中，加入少許食鹽，用手擠出蔥薑汁塗抹在魚身上。準備大蔥、紅椒和小蔥葉切成細絲，醃製好的鱸魚表面刷上食用油後蒸7分鐘。取出鱸魚，另起鍋熱油炒香蔥姜蒜，加入生抽和蒸魚豉油，熬至濃稠後澆在魚上。
白灼鮮鱸魚。將鱸魚去鱗、去鰓、除內臟後洗淨，從背部劃一刀至尾部，再剞上「一字刀」。用紹酒、蔥段、姜塊、精鹽、味素醃製5分鐘後蒸8分鐘。取出後撒上蔥絲、薑絲、青椒絲、紅椒絲、香菜段，燒熱色拉油後澆入盤中，再淋入豉油即可。
番茄炒魚。先將魚頭、魚尾切下，去掉內臟後清洗乾淨。在魚背部切成約1cm寬的塊，不要切斷魚肚子。撒上適量的鹽、蔥、姜、料酒醃製15分鐘後蒸8分鐘，關火後虛蒸5分鐘。番茄去皮切粒後炒至汁濃稠，加入玉米粒、青豆和調味料，最後淋在蒸好的魚身上即可。
以上方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。