蘇格蘭咖啡的故事主要與蘇格蘭民族的一部分傳統飲品——威士忌和咖啡的結合有關。這種飲品通常由咖啡和熱牛奶或蘇打水混合，其中咖啡和威士忌一起煮沸，再加入肉桂，是蘇格蘭人民日常生活中必不可少的飲料。然而，傳說這種飲品在20世紀60年代由一名在美國旅行的蘇格蘭士兵傳入美國。由於在當地無法找到正宗的蘇格蘭黑咖啡（Espresso），這位士兵就將自釀威士忌倒入當地沖泡的咖啡中，就這樣開啟了蘇格蘭咖啡的故事。
但是這個故事並不能確定是真實的，因為在20世紀初就有文獻記載了這種飲品的存在。但這個故事被廣泛傳播，也為蘇格蘭咖啡增加了一些浪漫和神秘的色彩。在現實中，蘇格蘭咖啡可以起到暖身、提神、減壓的作用，而蘇格蘭的民族風味也使得這種飲品具有獨特的口感和吸引力。