蘋果酒是什麼

蘋果酒是一種由純蘋果汁發酵製成的酒精飲料。

蘋果酒通常具有較低的酒精含量，大約在2%到8.5%之間，其特點是具有蘋果的獨特芳香和清新的口感。蘋果酒中含有多種營養成分，如維生素、礦物質、氨基酸和蘋果酸等，這些成分有助於人體代謝、消化吸收，並維持酸鹼平衡，蘋果酒中的蘋果酸對防止動脈硬化有一定作用。

蘋果酒的製作過程包括使用高汁率和糖酸含量高的蘋果品種，經過清洗、破碎、榨汁、調液、接種酵母發酵等步驟，最後陳釀而成，蘋果酒在歐洲尤其流行，是一種受歡迎的低度含酒精果汁飲料。