蘑菇炒豆苗

蘑菇炒豆苗是一道簡單又美味的家常菜，具體的做法如下：

將豆苗清洗乾淨，去掉老的部分。蘑菇撕成小塊，洗淨後瀝乾水分。準備薑絲和蒜末。

鍋中加油熱後，先放入薑絲和蒜末小火炒出香味。

加入蘑菇，大火快速翻炒，直到蘑菇變軟。

接著加入豆苗，繼續大火快速翻炒。

炒至豆苗變軟，加入適量鹽調味，翻炒均勻後即可關火。

出鍋前，可以淋上少許香油增加風味。

將炒好的蘑菇炒豆苗盛入盤中即可享用。

此外，也可以根據個人口味調整做法，比如加入一些其他的調味料或者配料，讓這道菜更加符合自己的口味。