「蘸尖尖」,也被稱為「蘸片子」或「拖葉子」,是一種傳統的麵食小吃,主要流行於中國山西省晉中地區。以下是其製作方法:
食材。麵粉、豌豆粉、雞蛋、四季豆或菠菜等時令蔬菜。
製作過程。將麵粉和豌豆粉混合,加入雞蛋和適量冷水攪拌成麵糊;將四季豆或菠菜等蔬菜放入麵糊中蘸勻,然後放入沸水中煮熟;根據個人口味,可以搭配不同的調料食用,如西紅柿醬、清徐醋、蒜泥、辣椒等輔料。
這種食物的特點是軟嫩適口、易於消化,是一種可以當菜也可以當主食的美食。
「蘸尖尖」,也被稱為「蘸片子」或「拖葉子」,是一種傳統的麵食小吃,主要流行於中國山西省晉中地區。以下是其製作方法:
食材。麵粉、豌豆粉、雞蛋、四季豆或菠菜等時令蔬菜。
製作過程。將麵粉和豌豆粉混合,加入雞蛋和適量冷水攪拌成麵糊;將四季豆或菠菜等蔬菜放入麵糊中蘸勻,然後放入沸水中煮熟;根據個人口味,可以搭配不同的調料食用,如西紅柿醬、清徐醋、蒜泥、辣椒等輔料。
這種食物的特點是軟嫩適口、易於消化,是一種可以當菜也可以當主食的美食。