虎皮尖椒好吃的做法有很多種，下面提供幾種不同的做法：
虎皮尖椒的第一種做法：
取幾根新鮮的青辣椒，清洗乾淨後控水撈出。準備好大蒜拍扁後切碎，將青辣椒去蒂，切成合適大小的辣椒段。熱鍋涼油，把辣椒段倒進去煎一下，用鏟子按壓辣椒段讓其受熱更均勻。小火慢煎，直到辣椒表面煎成虎皮色。鍋內添少量的食用油，倒入準備好的蒜末等小料，再來一勺辣椒醬炒出紅油。倒入煎好的辣椒段，加入調味料翻炒均勻後即可出鍋。
虎皮尖椒的第二種做法：
尖椒去蒂洗乾淨，如果太長可以切成兩段，醬汁調料混合均勻備用。熱鍋放油爆香大蒜，放入尖椒炒至變色，倒入醬汁翻炒至尖椒熟透即可。
虎皮尖椒的第三種做法：
清洗尖椒並晾乾水分，拍破後切成長段。將大蒜拍碎，加入豆豉混合。將尖椒倒入鍋中，撒上一勺鹽，中小火煎制。辣椒煎成虎皮色後加入油和大蒜、豆豉翻炒。最後開大火翻炒均勻後出鍋。
此外，還可以通過炸、燜等方式製作虎皮尖椒，並可以根據個人口味加入不同的調料和食材，如肉餡等，創造出更多樣化的口感。
總之，虎皮尖椒的做法有很多種，可以根據自己的口味和喜好選擇合適的方法進行製作。